らっきょ

 

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 昨日、京都から送られてきたらっきょ、形を整えて1日塩ずけにして、今夜は塩を切り、沸騰したお湯で10秒さらし、らっきょ酢の中に漬け込んだ。

他にも色々な手作りのお野菜をいただいた。ありがとうございました。昨日の夜は娘が仕事から帰り「くさい、何の臭い?」と大はしゃぎ。珍しい事にすぐに反応する、漬けこんでしまえば、臭わなくなる。これで一件落着だ・・・。1週間後美味を味わうことにする。1か月ぐらいすれば、結構いいお味になる事だろう。
 息子でも訪ねてきたら、少し分けてあげようと思う。3kgあるから幸せだ。

                                                                                                              
 

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