らっきょ

昨日、京都から送られてきたらっきょ、形を整えて１日塩ずけにして、今夜は塩を切り、沸騰したお湯で１０秒さらし、らっきょ酢の中に漬け込んだ。

他にも色々な手作りのお野菜をいただいた。ありがとうございました。昨日の夜は娘が仕事から帰り「くさい、何の臭い？」と大はしゃぎ。珍しい事にすぐに反応する、漬けこんでしまえば、臭わなくなる。これで一件落着だ・・・。１週間後美味を味わうことにする。１か月ぐらいすれば、結構いいお味になる事だろう。
息子でも訪ねてきたら、少し分けてあげようと思う。3ｋｇあるから幸せだ。