土鍋でご飯

　最近は土鍋でご飯を炊くことが多くなった。今までは電気炊飯器を使っていたが、かまどで炊くご飯を思い出した。幼少の頃、かまどに薪を入れてご飯を炊いていた母の姿が時々浮かぶようになった。そんなことがあってから火でご飯を炊きたいと言う衝動に駆られ萬古焼（ばんこやき）の土鍋を購入した。米を研ぎ1時間寝かせて1合(水200cc)だと7分で湯気が立ったら火🔥を切り、10分蒸すとおいしい出来上がりになる。